Ist das Schimmel?

 - (Lebensmittel, Schimmel, Haltbarkeit)
Regina3  17.10.2023, 15:38

Ist das Toffifee?

Nigga626 
Fragesteller
 17.10.2023, 15:39

Ja

14 Antworten

Ich denke nein. Die Toffifee sind eventuell nicht mehr ganz frisch (auf der Verpackung steht auch die Mindeshaltbarkeit), oder die fetthaltige Schokolade wurde durch die Hitze weich und dann wieder fest.

Das ist kein Schimmel.

Das sieht vielleicht ein wenig so aus in aber nur wahrscheinlich etwas ältere Toffifee oder wenn sie gerade vor kurzem gekauft wurde einfach wahrscheinlich nur falsch gelagert.

Nein, da ist nur ein bisschen Fett ausgeschwitzt, das passiert bei falscher Lagerung, kannst du aber noch essen.

https://www.kaegi.com/magazin/warum-wird-schokolade-eigentlich-grau

Es handelt sich hierbei um "Fettreif". Dieser entsteht, wenn die Schokolade falsch gelagert wird. Wenn die Schokolade warm wird, bildet sich eine dünne Schicht, die aus Fettkristallen besteht. Da das Licht nun anders reflektiert wird, erscheint diese Schicht nun weiss oder grau.

Das geht andersherum aber auch: wird die Schokolade zu kühl oder feucht gelagert und kommt anschliessend in eine warme Umgebung, kondensiert Wasser auf der Oberfläche der Schokolade und löst dabei Zucker. Dies nennt man "Zuckerreif".

Nein - es zeigt lediglich, dass die Schoki zu lange aufbewahrt wurde...

Kannst du trotzdem noch essen - kann nur sein, dass die Haselnüsse inzwischen ranzig geworden sind.

Eventuell hast du sie auch falsch "behandelt" - nach dem Einkauf zu lange in der Wärme liegenlassen...

Ich tendiere jedoch zur ersten Möglichkeit.

Nein, das ist Fett, was über die Zeit aus der Schokolade austritt, wenn sie älter ist. Kann man problemlos essen.

Woher ich das weiß:Hobby – Foodie :)