Ist das Schimmel?
Hallo, ich habe gerade mein Kinder Country aufgemacht und dann ist mir direkt dieser weiße Streifen aufgefallen…
Nun meine Frage, ist das Schimmel oder so? Oder ist alles gut😅
Sieht schon etwas komisch aus
4 Antworten
Moin!
Häufig kommt es vor, dass "ältere" Schokolade von einer dünnen weiß-gräulichen Schicht überzogen ist. Auch hier muss man sich keine Sorgen machen. Es handelt sich dabei um die Kakaobutter, die ausflockt. Dies ist völlig ungefährlich, sieht aber nicht besonders appetitlich aus. Auch einmal geschmolzene und dann wieder verfestigte Schokolade kann gut gegessen werden, entwickelt dann auch oft eine dünne weiße Schicht.
Also alles entspannt. Guten Appetit.
Sehr Richtig. Oder mit einem Stück Papier drüber gehen bis dass das weiße weg ist.
Schau mal aufs MHD. Muss aber kein Schimmel sein. Kann nur ein Abdruck bei der Produktion sein
Ist nur Kakaobutter also nix schlimmes. Hat auch mit der Lagertemperatur zu Tun
Weiß ich vom Beruf her
Ne, das ist normal bei Schokolade
Nein. Da ist wahrscheinlich der Zucker auskristallisiert.
Das ist Kakaobutter mehr nicht