Himbeersoße mit Johannisbrotkernmehl
Hallo, wir haben grade Eis gemacht und wollen jetzt eine Soße machen. Es ist noch Abtropfwasser von den Himbeeren übrig. Kann man das einfach mit Johannisbrotkernmehl andicken? lg
4 Antworten
Hallo Bubikopf,
kannste machen, denn es ist prima zum Binden (Andicken) geeignet.
Z.B. ging es mir neulich fast ähnlich so. Hatte zwar Mehl im Hause, doch da waren so unsymphatische "kleine" Tierchen drin. Manno, das Mehl war frisch gekauft. "grrrr-und-kopf-schüttel"
Ist quasi ein guter Ersatz für Mehl bzw. Stärke. Das "Gute" an der Sache ist ja, dass das Johannisbrotkernmehl im Geschmack neutral ist oder besser gesagt, es ist geschmacksneutral.
Wünsche gutes Gelingen (und jetzt bekomme ich regelrecht einen "Jieper" auf Eis). Zwinker
Liebe Grüsse Lea
ja, das geht, aber Abtropfwasser klingt jetzt nicht so lecker ....
Klar, geht das.
Oder auch mit Guar oder Gelatine, Sago, ....
