Grüner Kürbis?
Hallo zusammen,
ich habe im Frühling einen Kürbis gepflanzt der erst sehr spät angefangen hat eine Frucht zu tragen. Jetzt wo die Pflanze tot ist und der erste Frost kommt hab ich ihn reingeholt. Anders als auf dem Bild ist er aber immer noch grün.
Er sollte eigentlich süß/sauer eingemacht werden. Ist das mit einem Grünen Kürbis immernoch möglich?
Vielen Dank.
Alex
3 Antworten
https://www.brigitte.de/rezepte/kochtipps/muskatkuerbis-alles-was-ihr-wissen-muesst-10948562.html = "Wie der Butternut-Kürbis gehört auch der Muskatkürbis zu den Moschuskürbissen."
https://de.wikipedia.org/wiki/Moschus-Kürbis = dort siehst Du einen vollreifen und der hat genau die dunkelgrüne Farbe Eures Exemplars
Unreife orange Sorten sind hellgrün/gelblich...
= wenn Ihr den anschneidet, werdet Ihr sehen, dass das Fleisch gelblich/orange ist...
(reif klingen Kürbisse beim beklopfen "hohl", weil um das Fleisch die Samen rum faserig und "luftig" ist/wird...)
Vielen Dank. Da hab ich mich wohl vom Bild verwirren lassen. :)
Ein Muskatkürbis. Es ist typisch, dass die in Deutschland nicht richtig ausreifen. Dafür sind hier die Sommer zu kühl und kurz.
Ist aber nicht tragisch. Kannst du trotzdem süß-sauer einmachen. Das Fruchtfleisch wird halt eher hellgelb sein als leuchtend orange. Die Schale muss natürlich weg (im Gegensatz zum Hokkaido).
Diesen Muskatkürbis gibt es in grün, orange und hellbraun, also ist dieser super zu verwenden. Schale muss aber entfernt werden. Gutes Gelingen!!
Ich hab mich wohl vom Bild ablenken lassen. Vielen Dank :)
Das Bild ist schon korrekt so. In heißen Sommern sahen die bei uns annähernd so aus. Aber kommt halt nicht oft vor.
Vielen Dank. :) Dann ist ja gut.