Gibt es so etwas wie ein trocken Ei oder geräuchertes Ei?
Ich habe gekochte Eier geschält und halbiert, vergessen, und einige Tage bei Zimmertemperatur liegen lassen. Das Eiweiß wurde gelb und so transparent wie Gummibärchen. Neue Kreation?
Gibts so etwas oder was ähnliches vielleicht schon?
2 Antworten
Vom Fragesteller als hilfreich ausgezeichnet
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Essen
Trockeneispulver gibt es schon seit vielen Jahren.
Deine neue Kreation solltest du lieber nicht verzehren, denn bei den Temperaturen kann ich mir vorstellen, dass das halbierte und geschälte Ei nicht mehr essbar ist.
Es gibt sog. "Volleipulver" - wird in vielen Produkten des täglichen Lebens zugesetzt...