Gezuckerte Kondensmilch/ Milchmädchen einfrieren?
Hallo ihr lieben, ich habe folgendes Problem, ich habe Eis selber zubereitet : aus Orangensaft und als zweite Komponente wollte ich Vanillineis als zweite Sorte einbauen, das Orangeneis ist gefroren wie es sein soll aber die Vanillecreme aus Gezuckerte Kondensmilch und Vanillin Aroma nicht. Jetzt ist die Frage wieso?
im Internet habe ich mehrfach gelesen das man Kondensmilch, sehrwohl einfrieren kann. ( das Eis war 24 Stunden im Gefrierfach + Power freezer)
1 Antwort
Durch den hohen Zuckergehalt wird das Eis aus gesüßter Kondensmilch nicht so fest wie Wassereis (also das Eis aus Orangensaft), sondern bleibt eher cremig. Das ist in den Rezepten so gewollt.
Für Eis am Stiel eignet sich die gezuckerte Kondensmilch also nicht so gut. Aber sie ist super für ein Eis, was man aus dem Schälchen essen will.
Vielen lieben Dank ☺️ das leuchtet ein und habe gleich neue Inspirationen bekommen ☺️ lg