Flaschen oder Fass?
klar fass ist besser zumindest was kneipen angeht. 5 liter fässer sind ja recht teuer. lohnt sich der preis auch oder kann man da auch ruhig zur kiste greifen?
2 Antworten
Ich bin nicht so ein großer Fan der Fassware im privaten Sektor. Meiner Meinung nach verliert das Bier sehr schnell an Attraktivität, durch die Abnahme der Kohlensäure mit zunehmender Leerheit des Fasses.
In der professionellen Gastronomie arbeitet man mit einer externen Gasversorgung, um einerseits den Geschmack des Bieres über den gesamten Fassverlauf gleich zu belassen, andererseits natürlich auch als Druckversorgung um das Bier aus dem Fass zu transportieren.
Deswegen würde ich stark zur Kastenware tendieren, da du so stets das frische Biererlebnis hast und du auch eine größere Biervariation anbieten kannst.
Liebe Grüße,
ElCrackpipe
Ich denke am Ende wird es trotzdem sehr stark an Geschmack verlieren und es bleibt meist noch etwas am Ende übrig, was niemand trinken will. Da bieten die Flaschen wieder den Vorteil, dass man die "Überreste" (Sollten diese Überhaupt auftreten :) ) locker aufheben kann und wann anders trinken kann.
Liebe Grüße,
ElCrackpipe
So 5er Fässer zur Gaudi gehen schon mal. Ich ziehe allerdings Flaschenware vor - bei Partys auf Kommission. Was getrunken wird wird bezahlt, was zu bleit geht zurück.
Ein übriges halbes Fass kannste nur wegkippen ...
Von Holzfässern rate ich ganz ab, wenn wirklich Fass dann KEG.
wir sind nur 4 leute das fass wird in 3-4 stunden schon leer :D
selbst wenn das fass in 3-4 stunden leer gemacht wird?