Finger Food einen Tag vorher zubereiten?
Hallo, ich muss am Samstag Abend, zu einer Feier, etwas Finger Food mitbringen. Samstag wird die Zeit allerdings knapp, weil da allgemein viel auf dem Zettel steht, weshalb ich gerne heut schon was vorbereiten würde.
Was kann man da gut machen, ohne dass es an Geschmack verliert?
LG
8 Antworten
Blätterteigschnecken sind da super. Schmecken sowohl kalt als auch warm - süß oder herzhaft. Sind wirklich leicht zuzubereiten.
Fertigen Bläterteig besorgen, auseinander rollen und mit einer beliebig zusammengestellten Masse bestreichen, so dass der ganze Teig damit bedeckt ist. (Z.b. 300 g Schmand oder Frischkkäse, 5 Scheiben Kochschinken klein würfeln, Frühlingszwiebeln und/oder Zwiebel kleinschneiden, mit Pfeffer und Salz würzen und alles vermengen - wenn man möchte noch etwas geriebenen Käse unterheben.)
Den Teig mit der Masse dann vorsichtig und gleichmäßig einrollen (die lange Seite) und am besten für ne 3/4 Stunde in den Tiefkühler geben, denn sonst kann man die Schnecken nur sehr schlecht schneiden ohne dass alles rausmatscht.
Dann die Rolle nehmen und fingerdicke (ca. 1,5 cm) Schnecken schneiden.
Dann bei Umluft 165 °C ca. 15 Min. backen. Eventuell die Gradzahl erhöhen je nach Ofen. Nur aufpassen, dass sie nicht zu schnell braun werden, sind dann in der Mitte evtl. noch latschig.
Auf Chefkoch o.ä. kannst du dir viele Ideen für andere Varianten raussuchen.
Das tolle an der Sache ist, du kannst sie auf Vorrat machen. Also die Schnecken ungebacken portionsweise einfrieren. ;)
Einen riesigen Berg aus dem Sandwich-Toaster.
Die schmecken auch kalt. Zur Not kann man sie aber auch nochmal kurz in den Backofen stellen.
Blätterteigschnecken mit Käse und Schinken.
Mini Burger
Pizzastangen
Ich mache für so was gerne herzhafte Mini-Muffins. Dafür gibt es diverse Rezepte zb auf Chefkoch.de. Wenn man zwei oder drei verschiedene Sorten macht, ist das für ein Buffet ganz nett.
Die kann man leicht am Vortag machen und dann gut verpacken. Dazu gibt es ein "Topping" etwa aus Kräutern und Frischkäse. Das ist in zwei Minuten zusammengerührt. Man muss die Muffins auch nicht damit verzieren sondern kann das Topping als Dipp einfach daneben stellen.
Klingt sehr gut. Verpacken bestimmt wie bei „normalen“ Muffins/cupcakes ?
Auskühlen lassen und einfach in eine Tupperbox oder ähnliches.
Ich weiß nicht wie die Teile heißen sollen aber ich nenn sie Pizza Bällchen/Rosen
Je nachdem selbst pizzateig und soße machen oder das fertige Paket im Discounter holen (um blechpizza zu machen).
Den Teig rechteckig ausrollen/auslegen, dann mit der Soße bestreichen, Käse drüber und ca 3-5cm bis vor die obere Längsseite dünn mit Schinken,salami etc belegen(besser keine Pilze oder andere wassrige Zutaten rein, weiß nicht ob das matscht über den Zeitraum) Nun den Teig von unten nach oben zum nicht belegten Rand aufrollen das quasi eine Rolle ensteht. Die schneidest du nun in kleine Stücke und die stellst du mit der Schnittfläche aufs Blech und backst sie.
Also beim Angeln gibts für mich nichts besseres zum snacken :)
Hält sich das gut? Wenn ich das jetzt bald mach und dann morgen Abend mitnehme?
Ich hab die abends gemacht und mittag danach gegessen.schätze ja
Gute Idee und am Samstag dann einfach backen (aber Blaetterteig bei hoher Temperatur +- 200 Grad backen) und frisch gebacken mitbringen.