Filtrieren oder Sieben?

Ist das Abgießen von Kartoffeln durch ein Küchensieb, als Trennverfahren betrachtet, dem Sieben oder dem Filtrieren zuzuordnen?

Answer 1

[hrf2510]

Ich würde sagen "Filtrieren". Da es beim Sieben oftmals darum geht unterschiedliche Korngrößen voneinander zu trennen, wobei beim Filtrieren die Trennung von Feststoff und Flüssigkeit im Vordergrund steht.

Woher ich das weiß: Studium / Ausbildung – Studium der Verfahrenstechnik