Energetisch günstiger Fleisch oder Gemüse?
Ich muss in Bio die Arbeitsstellung beantworten:
Stelle Begründet dar, ob es für den Menschen energetisch günstiger ist, Obst und Gemüse oder Fleisch zu essen.
Bitte helft mir, danke im Voraus!:)
1 Antwort
Vom Fragesteller als hilfreich ausgezeichnet
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Ernährung
Stelle Begründet dar, ob es für den Menschen energetisch günstiger ist, Obst und Gemüse oder Fleisch zu essen.
Das hängt vom Wirkungsgrad ab des Nährstoffes, den man betrachtet. Grundsätzlich ist der bei Obst und Gemüse besser, da die Nährstoffe nicht erst noch vom Tier umgewandelt werden müssen.
Betrachtet man aber einzelne Nährstoffe, ergibt sich u. U. ein anderes Bild. Vitamin B12 zum Beispiel kann man über Obst und Gemüse gar nicht aufnehmen.
Alex