Creme Brulee, karamelisieren, wie ohne Brenner?
Fertige Brulee ausn markt, wie kann man den caramel noch schmelzen, außer backofen
Was sieht aus wie ein Brenner und erzeugt hitze? Ein Föhn. 😂 geht auch
1 Antwort
Vom Fragesteller als hilfreich ausgezeichnet
Dafür einfach die Crème gleichmäßig mit Kristallzucker oder wahlweise mit braunem Rohrzucker bestreuen, einen Esslöffel über dem Herd erhitzen und dann mit der Unterseite des Löffels den Zucker karamellisieren. So wird es doch noch etwas mit der Karamel. LG gadus