Chemie Tertiärstruktur Aminosäuren?

Guten Abend!

ich habe eine Frage mit nach Hause bekommen und habe echt keinen blassen Schimmer, wie ich sie beantworten soll…

Hier die Frage: Diskutiere, warum die Tertiärstruktur besonders empfindlich ist.

Also woran liegt das bzw. wovon ist das abhängig, dass dieses Struktur anscheinend so empfindlich ist und vor allem, warum ist das bei den anderen Strukturen (primär, sekundär etc.) nicht der Fall???

Danke für alle Hilfen!

Comments

[LeBonyt]

Weißt du was die Tertiärstruktur bedeutet?

[josii8]

Ja und zwar beschreibt sie eine räumliche Struktur, in der es verschiedene Wechselw. zwischen den Seitenketten gibt. Aber was soll ich damit anfangen, um die Frage zu beantworten?

Answer 1

[Phoenix2018]

die Tertiärstruktur ist die räumliche Struktur von Proteinen, das heißt wie die Aminosäuren im Protein im Raum umeinander gefaltet sind.

diese Bindungen sind aber keine echten chemischen Bindungen, sondern nur Anziehungskräfte nach van der Waals und Wasserstoffbrückenbindungen. diese sind sehr schwache Bindungskräfte und damit auch sehr einfach zu stören.

daher ist die Tertiärstruktur sehr empfindlich gegenüber den Einflüssen anderer Proteine und anderen physikalischen Einflüssen.

Woher ich das weiß: Studium / Ausbildung – Habe Pharmazie studiert und Chemie im Abitur gern gehabt

Comments

[Phoenix2018]

danke für den *