Champignons aus der Dose im Backofen zubereiten?
Ich will mir Antipasti im Backofen machen, mit verschiedenem Gemüse und Champignons. Aber in den Rezepten nehmen die immer frische Champignons. Leider kann man die frischen ja immer nur in so großen Packungen kaufen und das ist mir einfach zu viel. Deswegen will ich Champignons aus der Dose nehmen. Aber jetzt frage ich mich ob die Dosenchampignons aus dem Ofen dann genauso schmecken wie wenn man frische genommen hätte. Hat da jemand Erfahrung mit?
4 Antworten
Was für ein Antipasto genau? Antipasti ist ja nur der Oberbegriff für eine Vor-Vorspeise.
Die frischen Champignons bestehen übrigens im wesentlichen sowieso nur aus Wasser, also die Größe der Packung kann da täuschen weil die durch das Kochen viel Volumen verlieren.
Die Pilze würde ich eher nicht im Ofen machen, sondern lieber in der Pfanne, aber kommt eben auf das Gericht an.
Frische sind die bessere Wahl. Geschmacklich, wie optisch, auch was die Größe angeht. Es gibt durchaus zahlreiche Supermärkte, die die auch in kleinen Gebinden bzw. als Loseware anbieten.
Dosenchampis schmecken ganz anders als frische. Vielleicht geht das Rezept auch mit Dosen-Champignons, wird aber ziemlich anders im Ergebnis sein, als im Original.
In "meinem" Laden gibt es Champis auch lose, da kannst Du genau so viele nehmen, wie Du brauchst.
Leider kann man die frischen ja immer nur in so großen Packungen kaufen
Nein. Eigentlich gibt es die in jedem Supermarkt auch einzeln zu kaufen.