Hallöchen! Möchte heute etwas mit Sauce Hollandaise für mich und meine Mom kochen, aber ohne Butter. Ich habe schon so eine Fix-tüte, kann ich da einfach Sahne, oder Frischkäse nehmen, anstatt der Butter? Liebe Grüße
Antworten (5)
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anvi1007anvi1007
Es gibt eine Fixtüte Hollandaise "fettarm".Dafür brauchts keine Butter.
http://www.dooyoo.de/gewuerze-sossen/maggi-meisterklasse-hollandaise-fettarm/
Hab ich schon gemacht und schmeckt gut-obwohl ohne Butter,war selber überrascht.
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vollimlebenvollimleben
Margarine wässert zu sehr,aber du kannst Schmand nehmen,diesen aber nicht mehr aufkochen sondern zum schluss unterheben,klappt prima und schmeckt!
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gumzowgumzow
ich habs schon mit magarine gemacht, oder magst überhaupt keine butter oder magarine benutzen??
Kommentar von smiley444smiley444 wollte es eig. viel kalorienärmer halten, dachte deshalb auch an den Sahneeratz von du darfst
Kommentar von k4trink4trin versuchs doch mal mit Butter von du darfst
Diese Frage
die hab ich ja nicht da, kann man das denn auch einfach mit der normalen mischung so machen?
Es wird dann einfach etwas dünnflüssig und fader.Butter ist wie alle Fette Geschmacksträger.Probier es halt mit Sahne oder Schmand und würz noch ein bisschen mit Zitrone und gekörnter Brühe.Aber immer vorsichtig.