Baiserbelag ,wie wird er schön knusprig?
HALLO!! Frage s.o. Leider wird es bei mir immer weich,fast schon gummiartig. Wie wird Baiser erfolgreich gebacken? Herdeinstellung??? DANKE
2 Antworten
Vom Fragesteller als hilfreich ausgezeichnet
Nimm das erste,der Link wird hier leider nicht anerkannt. http://www.google.de/search?client=opera&rls=de&q=baiser+backen&sourceid=opera&ie=utf-8&oe=utf-8&channel=suggest
Also ich hab ein Käsekuchenrezept, da wird der Kuchen vorgebacken, der Baiserbelag wird die letzten 20min bei 175° Umluft mitgebacken und wird bei mir immer schön knusprig.