ShylennShylenn
Hallo!
Ich hab das Apfelrotkohl von Kühne aus dem Glas gekauft.
Leider schmeckt es nicht besonders.
Leider kann ich nicht mehr einkaufen gehen, da ich kein Transportmittel mehr hab.
Ich habe
hier. Mehr gibts leider nicht an Gewürzen.
Kann ich was davon gebrauchen?
windsbraut0307windsbraut0307
Bei mir wird der Apfelrotkohl aus dem Glas mit einigen Löffeln dunkler Marmelade, Apfelmus, einem Stückchen Schmalz oder Butter, einer feingehackten Zwiebel und einem Schuss Rotwein verfeinert. Evtl noch mit Salz und gemahlenem Kümmel leicht würzen.
charmingwolfcharmingwolf
Fett, Zwiebel mit Nelken Bespickt, Zimt, Anis, Johannisbeerengelee, ein Schups Rot Wein, Lorbeerblatt.(Pfeffer und Salz zuerst Kosten) Wird nicht ein Frische Rotkohl aber immer hin.
timbuktu78timbuktu78 :) jawoll ja :D
carsten1979carsten1979
Schneide Zwiebel und Speck oder Schinken in kleine Würfel, brate sie glasig und gib es dazu. Schmecke es anschließend mit Essig und Zucker ab. Wird deftig aber lecker. Guten Appetit!
ShylennShylenn Essig... ich habe Kräuteressig. Geht der?
carsten1979carsten1979 ja
satzger hallo deine frage stimmt zum teil. ich mpfehle dir einfach andere marken zu versuchen. zb. aldie ich finde den gut.
tschüß
hans
rosalinde1rosalinde1
topf ,zwiebeln in viel butter anrösten eigendlich auch nelken aber die hast du ja nich,rotkohl rein ordendlich zucker zucker zucker oder honig,dann salz pfeffer durch kochen 10 min.kannst auch knoblauch dranmachen und nen bissel hühnerbrühe-pulver wenn du hast.
ShylennShylenn Knoblauchgranulat ginge auch? Das habe ich da, ein Restchen, aber vielleicht noch genug.
rosalinde1rosalinde1 na klar aber immer vorsichtig, öfter probieren.
kassiopeiamb99kassiopeiamb99
NUR BILLIG ROTKOHL SCHMECKT OFT NICHT.... HENGSTENBERG ROTKOHL ist sehr gut.. Johannisbeergelee, Nelken, eine Prise Zimt....Pfeffer, gekoernte Bruehe... Apfel...
ShylennShylenn Gut, für den nächsten Rotkohl merk ich mir das, aber jetzt ist davon weder Johannisbeergelee noch Nelken da.
Außerdem fand ich den Rotkohl nicht soo billig im Vergleich zu anderen.
charmingwolfcharmingwolf Nelken gehören zu Grundgewürz
webworkxwebworkx
Zwiebeln (auch wenn's nicht auf der Liste steht) Salz und Pfeffer
ShylennShylenn Ok, Zwiebeln habe ich. Reiben oder in Würfeln?
rosalinde1rosalinde1 würfeln
user1051user1051
Mach es richtig heiss und einen guten Karoffelbrei mit Muskat, Salz und Pfeffer dazu.
ShylennShylenn Es soll Klöße und braune Soße zu geben. Geht das auch?
user1051user1051 Ja klingt doch gut. Ich wüsste aber nicht wie man denRotkohl grundlegend verändern kann.
ShylennShylenn Meine Tante macht umwerfend guten Rotkohl, er ist eher "cremig"... aber ich krieg sie nicht ans Telefon.
NarvaNarva Hallo dann ist der Rotkohl warscheinlich zum Schluss mit etwas Maizena abgebunden dann wird er so cremig...
ShylennShylenn
Hey.
Ich hab den Rotkohl nun folgendermaßen gemacht:
Weil der Kohl so derb säuerlich war, hab ich einen kleinen Schluck Milch genommen, dort hinein Ingwer und Zimtpulver, etwas Knoblauchgranulat, Salz, Pfeffer, Zucker und etwas Anis, weil ich das so gerne rieche.
Dazu ein Stückchen Butter und eine ganz kleine Zwiebel.
Hat sehr gut geschmeckt, aber ich denke, morgen wird es noch besser schmecken, wenn die Gewürze durchgezogen sind.
Beim nächsten Mal nehme ich aber Sahne statt Milch, die ist leider etwas flockig geworden.
Vielen Dank an alle, ich konnte von jedem von euch etwas mitnehmen und werd sicher ganz oft an diese vielen leckeren Antworten denken, wenn ich den nächsten mache!
Koechlein1948Koechlein1948 Pfui Deibel
ShylennShylenn Köchlein, mir hats gut geschmeckt ^^
sheriff1954sheriff1954 Milch, Sahne, Butter, Knoblauch und Anis gehören auf gar keinen Fall in den Rotkohl.
Für`s nächste Mal:
Rotkohl aus dem Glas in ein Sieb schütten. 1 Zwiebel klein schneiden und diese in Schweineschmalz andünsten, dabei nicht braun werden lassen Den Rotkohl zugeben und bei kleiner Temperatur mit Deckel mindestens 1 Stunde dünsten. Nach Belieben durchwachsenen Speck zugeben und mitdünsten lassen. Würzen mit Salz, Pfeffer, Zucker und einigen ganzen Nelken (die Nelken eventuell in einen Teebeutel geben, dann braucht man sie hinterher nicht mühselig raussuchen).
sheriff1954sheriff1954 Ach, ich vergaß........ schmeiße dein Knoblauchgranulat weg, das Zeug ist widerlich und hat mit frischem Knoblauch nichts zu tun.
ShylennShylenn Das Granulat hab ich als Knoblauchersatz, dass ich weniger stinke wenn ich rede. Echter Knobi ist da erbarmungslos für fremde Nasen.
Ich habe hier pflanzliches Schmalz, ist das gleichwertig?
yepp, geht auch ganz gut