Balsamico Dressing haltbar?
Hey, ich mache mir für meinen Salat gerne ein Dressing aus Balsamico, Honig, Senf und Olivenöl. Ich würde mir gerne eine große Menge davon vorher zubereiten und wollte fragen, ob dieses Dressing sich lange halten würden. Die Einzelzutaten sind ja an sich alle welche, die so gut wie gar nicht schlecht werden können. Gilt das auch für die Emulsion?
2 Antworten
Das mache ich auch immer. 😊
Im Kühlschrank ist es ungefähr eine Woche haltbar.
Na ja, wenn du innerhalb einer Woche mehrmals Salat essen willst, kannst du es vorbereiten. Da es aber innerhalb von zwei Minuten angerührt ist, mache ich es lieber immer frisch.
die Zusammenstellung hört sich lecker an - ich würde es jedoch vorziehen, sie stets frisch zuzubereiten
ich vermute, du wirst bereits nach 2-3 Tagen eine Veränderung im Geschmack feststellen, selbst wenn du sie in einem gut verschließbarem Gefäß aufbewahrst - dann mag sie zwar vielleicht noch nicht verdorben sein, aber nicht mehr so gut wie frisch
Also lieber nicht vorbereiten?