Was bringt es Whisky im Mund zu behalten?
Man schmeckt doch erst nach dem Schlucken etwas! Als jemand der sich erst seit Monaten in die Materie reinschmeckt, verstehe ich das einfach nicht!
6 Antworten
Versuch mal verschieden Techniken aus, dann wirst du schon den ein oder anderen Unterschied feststellen. Was ich dir jedenfalls empfehle, ist, dass du keinen großen Schluck nehmen solltest, dann kannst du die Flüssigkeit auch im Mund besser kreisen lassen.
Erwarte aber nicht zuviel, da wir nicht so gut schmecken wie wir olfaktorisch wahrnehmen können.
Du wirst jedenfalls feststellen, dass du, während der Whisky in deinem Mund ist, andere Nuancen identifizieren kannst, im Vergleich nach dem schlucken, wenn ein Geschmack nachklingt.
Es gibt tatsächlich ein paar Gründe dafür (die machen jedoch keinen so riesigen Unterschied)
- Du fühlst eine Textur raus, die z.B durch Art und Reifung beeinflusst wird.
- Es sammelt sich mehr für den "Abgang" an
- Manchmal "interagiert" Whisky mit Speichel, z.B. wird der Geschmack manchmal Verstärkt.
Ich muss zugeben, dass man davon als Laie wie ich nicht viel merkt, allerdings lässt es eine gewisse Professionalität von sich.
Ich hoffe ich konnte dir helfen :)
Sofern du nicht grade Schlucke nimmst wie ein halbverdurstetes Pferd bleibt im Mundraum genug Luft und Platz das der Whisky mit deinen Geschmacksknospen was anstellen kann. Dein Speichen verändert auch manchmal noch so einiges und lässt dich Note rausschmecken, die sonst an dir vorbeigehen würden.
Nach dem Schlucken schmeckst du dann nochmal anders weil sehr viel mehr Luft rankommt und dei flüchtigen Aromen so richtig loslegen. Auch werden teile deiner Zunge und des Rachenraums benetzt, wo vorher natürlich nichts hinkommen konnte.
Es mag nicht sooo den riesigen Unterschied machen aber mir ist ein guter Whisky (oder auch Rum) zu schade um ihn einfach schnell runterzuschlucken...aber ich esse ja auch Pralinen in mehreren Bissen :D
Man schmeckt doch erst nach dem Schlucken etwas!
also ich schmecke auf der Zunge und im Mund, wo das Aroma über den Rachenraum zu den Riechrezeptoren gelangt. Vorausgesetzt, ich halte nicht die Luft an. Wer mit dem Osoephagus und dem Magen schmeckt, sollte zum Arzt gehen.
Man schmeckt doch erst nach dem Schlucken etwas!
Wenn du erst NACH dem Schluchen schmeckst, was du im Mund hattest, ist irgendwas mit deinem Geschmackssinn kaputt.
Bei mir funktioniert das - wie bei jedem gesunden Mensch - ganz normal. Ich nehme etwas in den Mund und schmecke es. Und bei gutem Whisky behalte ich das auch gerne ein paar Sekunden im Mund. Direkt runter zu schlucken wäre ja Verschwendung, schließlich geht es ja um den Geschmack.