Warum siedet Alkohol schneller als Wasser?

Du solltest in Chemie (und auch Physik!) auf exakten Sprachgebrauch achten. Was soll "siedet schneller" bedeuten? Ich sehe auf Anhieb drei Interpretationen, und zwei davon könntest Du gemeint haben:

• hat einen tieferen Siedepunkt
• hat eine geringere Verdampfungswärme
• benötigt weniger Energie zum Erwärmen auf Siedetemperatur

Also weil Alkohol weniger Anziehungskräfte hat als Wasser?

Für die ersten beiden Interpretationen ist das eine gute Erklärung. Genauer: weniger Wasserstoffbrückenbindungen, sowohl pro Molekül als auch pro Masse.

Beim Sieden einer Flüssigkeit müssen Kräfte zwischen den Molekülen überwunden werden (intermolekulare Kräfte). Diese sind bei Alkohol merklich kleiner als bei Wasser. Deine Vermutung ist also richtig.

Wasser kann 2 H Brücken machen, Alkohol nur eine.