Warum können Europäer selten getrockneten Fisch essen, woran erinnert er euch?

Weil "man" es als Europäer so nicht (mehr) kennt. Es gibt auch noch andere Fleischsorten, die nur einfach luftgetrocknet wurden. Man kennt das aber/eben nicht mehr...

Ich muss sagen, ich habe das lange Zeit gemieden, weil ich es einfach nicht kannte. Durch meine Frau, die gebürtige Russin ist, habe ich das mal probiert und sehr lieb gewonnen.

LG.