Unterschied Weißbier und normales Bier?

Beim Bier können zwei unterschiedliche Hefetypen zum Einsatz kommen: Untergärige Hefen erzeugen Biere mit klarem, herben Geschmack wie Pils, Helles oder Export. Biere der obergärigen Hefen sind meistens eher fruchtig-spritzig, wie z.B. Weißbier oder Ale.

Die weiteren Besonderheiten am Weißbier sind dann noch, dass anders als beim "normalen Bier" (Du meinst wohl Helles?) nicht nur Gerstenmalz, sondern eine Mischung aus Gersten- und Weizenmalz verwendet wird. Dann wird Helles gefiltert, während Weißbier meist natürtrüb verkauft wird. Außerdem werden Weißbiere üblicherweise mit deutlich weniger Hopfen hergestellt, weshalb sie nicht so bitter sind und die Eigengeschmäcker von Malz und Hefe besser zur Geltung kommen.

hier kannst Du nachlesen: https://de.wikipedia.org/wiki/Wei%C3%9Fbier

Weißbier = Weizen, normales Bier = Gerste

Das kann man bestimmt unter Google finden. Es sind unterschiedliche Herstellungsmethoden.