Entsteht Alkohol, wenn man Obst kocht (bspw. wenn man Haferschleim mit einem Apfel zusammen aufkocht)?
3 Antworten
Vom Fragesteller als hilfreich ausgezeichnet
... nein, Alkohol entsteht bei der Gärung.
Hefepilze fressen den Fruchtzucker und verstoffwechseln den zu Alkohol.
Hochprozentiges erhält man durch Destillation.
mfe
Woher ich das weiß:eigene Erfahrung
Nein.
Ganz im Gegenteil: durch Kochen werden die Alkohol produzierenden Pilze vernichtet.
Nein, es entsteht kein Alkohol wenn man Obst kocht.