Aus was besteht Kaugummi?
- Echter Gummi?
7 Antworten
Der erste Kaugummi wurde 1869 in New York verkauft. Kaugummis bestehen im Wesentlichen aus einer Kaubasis. Bei normalem Kaugummi (Chewing gum) überwiegt der Wachsanteil, bei Bal-lon-Kaugummi (Bubble gum) der Anteil an gummiartigen Stoffen. Um die Basis zu einer homoge-nen, plastischen Masse verarbeiten zu können, muss sie auf ca. 60 °C erwärmt werden, bevor sie mit den Zuckerkomponenten verknetet wird. Durch Zusatz von Glycerin (E422) wird die Masse geschmeidiger. Vor der Zugabe der empfindlichen Zutaten und dem Auswalzen wird die Masse wieder auf 30 °C abgekühlt.;)
Die Base ist der eigentliche “Gummi”, auf dem man kaut. Die natürliche Kaumasse besteht aus Harzen, Kautschuk und Milchsaft bestimmter Bäume, die vorwiegend in Südamerika, Indonesien und Malaysia wachsen. So gewinnt man in Südamerika beispielsweise aus dem Saft des Sapotillbaumes das “Chicle”, eine altbewährte Grundlage für Kaugummi. Der eingedickte Saft wird in festen Blöcken zur Weiterverarbeitung zu den Herstellern geschickt. Dort werden natürliche und künstliche Rohstoffe kombiniert, um Kaugummi den bestmöglichen “Biss” zu verleihen.
Erlaubte Zutaten
So verschieden Kaugummis in Form und Geschmack sein mögen, die grundsätzliche Zusammensetzung bestimmt das Deutsche Lebensmittelrecht. So sind alle Inhaltsstoffe von bester Qualität und gut verträglich für den Organismus. Dies sind die wichtigsten Zutaten: Natürliche oder naturidentische Aromastoffe für den erfrischenden Geschmack, wie z.B. Pfefferminz oder Frucht- und Gewürzextrakte; Zucker/Maissirup bzw. Süßstoffe und Zuckeraustauschstoffe für eine angenehme Süße; Weichmacher aus pflanzlichen Ölen, damit die Base nicht austrocknet und hart wird. Natürlich schwört jeder Hersteller auf sein eigenes Rezept, um den hervorragenden Geschmack seiner Marke zu gestalten.
aus kau und gumi --> kaugummi
im ersnt da ist wirklich gummi drin, wenn du ne kugel draus formst hüpft er wie ein flummi
Es gibt auf Kaugummipackungen auch so coole Zutatenlisten ;D Hab aber leider selbst grad keine zur Hand ;)
ja...abba nur so komische begriffe mit dennen ICH nix anfangn kann...wie:Emulgator Sojalecithin ?
Der Kaugummi besteht bis zu 50 bis 70 Prozent aus Zucker.[1] Die Kaumasse besteht aus Kunststoffen, vorwiegend Polyisobutylen, der Rest sind Füllstoffe, wie Aluminiumoxid, Kieselsäure oder Zellulose. Ebenfalls enthalten sind Weichmacher, Feuchthaltemittel, Antioxidantien, Aromen, Säuren, Farbstoffe und Emulgatoren.
(Quelle: Wikipedia)
Na dann guten Appetit örgs