Kann man bei einem Nebengewerbe Stornierungskosten verlangen?

Ich habe ein Nebengewerbe im Gartenbau. Nun hat mir ein Kunde 1 Tag vorher abgesagt, was zur Folge hat, dass ich so schnell keinen neuen Kunden einplanen kann. 

Ich habe das weder im Kostenvoranschlag noch in der Auftragsbestätigung vermerkt. 

Wenn ja, wie sieht das rechtlich aus? und wo muss das stehen? und wie hoch darf ich das ansetzen und welche Frist muss ich natürlich geben, bis die absagen können?

Ich kenne mich leider noch nicht so aus und möchte dazu lernen.

Ich freue mich über eure Hilfe :D#

lg