Ich selbst bin im zweiten Lehrjahr zur Ausbildung als Koch in einem 3-Sterne-Hotel mit ca. 80 Mitarbeitern (Küche ca. 20) und ich kann nur sagen, dass das kein Job ist den ich weiterempfehlen würde. Man arbeitet sehr viel und schwer, verdient im Verhältnis zu dem, was man leisten muss, recht wenig und es wird der ein oder andere Vorgesetzte schnell mal laut. Ich arbeite von 8.00 - 14.00 Uhr habe dann drei Stunden Pause und dann geht es weiter von 17.00 bis 21.00 Uhr. In der Spätschicht arbeite ich von 17.00 bis 23.30 Uhr. Du musst auch damit rechnen, dass z.B. das Jugendarbeitsschutzgesetz nicht unbedingt eingehalten wird (Arbeitszeiten, Urlaubstage, freie Tage pro Woche...). Wenn du allerdings als deutscher Koch eine Lehre abschließt stehen dir viele Türen offen. Ein paar meiner Kollegen sind nach der Ausbildung ins Ausland (Schweiz, Portugal und Australien). Ich habe vor später auf ein Schiff zu gehen. Wenn du den Beruf mit Leidenschaft verfolgst - nur zu! Jedenfalls komme ich mit den Bedingungen zurecht und arbeite gerne als Koch. Viel Glück bei dem Vorstellungsgespräch! :)
