Nun, ich möchte lernen, mit Kräutern und Gewürzen zu 'zaubern'. Als Anfänger kann die schiere Anzahl erschlagend sein. Nun wollte ich wissen, ob es so eine Art Übersicht gibt, wo man sehen kann, welches Gewürz oder Kraut für welches Gericht eher verwendet wird. Von Backen zu Kochen und Heimisch bis International. Die meisten Listen im Internet sind entweder sehr sehr kurz oder man kann sie nicht ausdrucken.

Wäre super, eine Seite oder Bücher empfohlen zu bekommen, die nicht zu teuer sind. Ich mag es, eine große Übersicht zu haben auch wenn ich mit dem Einfachsten anfangen werde, von daher gerne eine sehr lange Liste.

Wie im Bild ersichtlich enthalten diese selbst aufbereitbaren Crossaints Mono- und Diglyceride. Meine Frage lautet daher: Sind diese Glyceride Transfette (immerhin zählen sie meines Wissens zu den synthetischen hergestellten Fetten, -verbessert mich wenn ich mich irre.), oder kann man dies aus den Angaben nicht entnehmen? Danke bereits Im Voraus.

Heute habe ich eine kleine Flasche Leinöl geöffnet und eine kleine Menge davon über meinen Salat geschüttet. Leider war das Zeug total bitter. Leinsamen sind aber eigentlich gar nicht bitter.

War das Öl schlecht? Ist es giftig, wenn man etwas davon gegessen hat?

Für eine Antwort wäre ich dankbar.

Moin, kennt sich jemand mit Sushi Reis aus ?

Es bilden sich leider zuviele Blasen und der Reis wird sehr klebrig :/

Sushireis kochen soll man ja mit geschlossenem Deckel. Vorher wurde der Reis natürlich gewaschen um die Stärke raus zu kriegen . Hab ich zu wenig gewaschen ? Oder hab ich einen falschen Topf ?