Ich persönlich würde es bei dem Alter deiner Kinder nicht machen. Ja, Borkum ist wunderschön, aber auf Dauer für 2 Teenager kann das schon ziemlich langweilig werden. Soweit ich weiß gibt es eine Grundschule, Oberschule und eine Berufsschule. Wenn deine Kinder momentan ein Gymnasium besuchen müssten sie dafür dann eh aufs Festland in z.B. ein Internat. Viele dort sind auch nur Saisonweise da und von daher würde es auch schwer sein Kontakte zuknüpfen.
Rede am besten mal mit deinen Kindern. Was die davon halten.