Unterschied Weizenmehl und Dinkelweizengrieß?
Hey,
kann mir wer den Unterschied zwischen Weizenmehl und Dinkelweizenmehl erklären? mich wundert der Begriff Weizenmehl beim Dinkel, das ist aber dann kein normales Weizenmehl? oder wie ist das gemeint?
enthält Dinkel mehr Gluten als normales Weizen?
LG
2 Antworten
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Gesundheit, Ernährung, Gesundheit und Medizin
Unterschied Weizenmehl und Dinkelweizengrieß?
Weizenmehl besteht zu 100% aus Weizen.
Dinkelweizengries besteht zum Teil aus Weizen und zum Teil aus Dinkel. Zudem ist Gries nicht so fein gemahlen wie Mehl.
Alex
astro321
09.02.2021, 20:22
Fragesteller
Gibt es denn irgendwelche Vorteile bei der Verträglich von Dinkel?
Dinkel ist eine Weizenart und enthält auch Gluten. Dennoch können einige Personen, bei denen eine Glutenunverträglichkeit festgestellt wurde, Dinkel vertragen. Warum, weiß man noch nicht.