Wie verhindert man das braun werden eines Obstsalates möglichst lange?
Gibts dafür irgendeinen Trick, oder kann man dies nicht verhindern und sollte den Obstsalat möglichst frisch und sofort essen?
Hier finden Sie weitere Fragen zu den Themen:
Antworten
Am besten erst kurz vor dem Verzehr zubereiten. Ansonsten zumindest die Bananen und Äpfel erst vor dem Essen dazugeben. Zitronensaft verhindert das Braunwerden der Äpfel und Brnen ziemlich zuverlässig. Zusammen mit einer Prise Zucker verfeinert er zudem den "obstigen" Geschmack.
erst die citrusfrüchte schneiden wie grapefruit, orange, dann etwas zitronensaft dazu geben. äpfel erst zum schluss dazugeben. alles was färbt wie blaue trauben und beeren sowie bananen erst als allerletztes unter heben
Den Salat mit frischhaltefolie abdecken und im Kühlschrank aufbewahren, dann wird nichts braun.
nimani am 28. März 2008 15:58 Hallo Qetan,
das braun werden des Obstes ist eine Reaktion mit Luft. Diese ist sowohl innerhalb als auch ausserhalb des Kühlschranks. Und ob man da nun Folie rüber macht oder nicht macht nach meiner Erfahrung keinen Unterschied.
Ich gabe Valve Recht mit Zitronensaft wird das Obst nicht braun.
Noch nicht die richtige Antwort? Dann hier in allen Fragen und Tipps suchen:
Neu hier?
Jetzt kostenlos registrieren
und gutefrage.net vollständig nutzen.
5 Antworten pro Minute
Jetzt entdecken!
Bilder zum Thema 
Yepp DH! Und peppt auch noch auf :-)