Wie schwappen Suppenschüsseln und Kaffee-/Teetassen beim Tragen nicht über?
An alle mit eingehender Erfahrung im Kellnern: Könnt ihr mal aus dem Nähkästchen plaudern und den ultimativen Trick verraten, wie man Suppenteller oder Getränketassen so trägt, dass die Flüssigkeit nicht in eine Schwingbewegung gerät und dann beim Tragen überschwappt?
3 Antworten
Smoothe Beschleunigung und Bremsen von Teller und Inhalt in dieselbe Richtung ohne große Differenzen der beiden zueinander.
Also eher gleichmäßig als Ruckartig.
Trägheit und Erdanziehung beachten. 😂
Der Rest ist Übung.
Wie die anderen schon sagten, manche Dinge macht man intuitiv wenn man nicht drüber nachdenkt.
Zum beispiel beim Bremsen, das Tablett etwas schräg stellen, damit der Inhalt sich in den Teller drückt, statt über den rand.
Als Kind beim Eierlaufen, hast du das Prinzip ja auch ohne Lehrstunde schnell begriffen? 😂
Fixpunkt ausgucken und den fixieren. Nicht das Transportgut. Einen Tisch, Stuhl, Kunden oder sowas, den man anguckt.
Nicht ruckartig. tendenziell langsam aber bestimmt gehen.
Man schwingt sie synchron mit dem Gehrhythmus. Üben mit Wasser.
Lach, ich glaube wenn ich in der Situation dann auch noch anfange, über Trägheit und Erdanziehung zu philosophieren, lasse ich alles fallen :)