Wie schmeckt Gehirn?
Es ist nur ein random Gedanke ...
wie schmecken Gehirne es gibt sie doch als delikatese in verschiedenen Kulturen
und in China hat man oder man tut es noch, einen lebendigen affen den kopf aufmachen und dann vom Hirn speisen
Aber wie schmeckt sowas ... roh gebraten ganz egal
und ist das Nahrhaft ... bzw. erhöht das die Neuroplastität ?
2 Antworten
Auch in Deutschland gibt es Hirnsuppe.
Ich hatte es probiert, schmeckt tatsächlich gut, aber allein der Gedanke an das Gehirn, lässt mich das einfach nicht mehr überwinden, es zu essen.
Das gibt es auch hier. Als ich jung war, gab es oft Hirnsuppe als Vorspeise, wenn wir z.B. auf Hochzeiten oder anderen Familienfeiern in einer Wirtschaft waren. Das war schon fast die Standardvorspeise. Geschmeckt hat es super, und als Kind hab ich mir sowieso keine Gedanken darüber gemacht, dass das irgendwie eklig sein könnte. Es war halt eine Cremesuppe, die besonders gut geschmeckt hat.
Aber seit dem BSE-Skandal Mitte/Ende der 90er gibt es eigentlich kaum noch irgendwo Hirnsuppe. Weil das Hirn ja von Rindern war. Man kann zwar manchmal welches bei Metzgern bestellen, aber es ist halt einfach kaum noch üblich, sowas zu essen, im Vergleich zu vor dem Skandal. Auf jeden Fall werd ich den Geschmack nie vergessen. Es war so ziemlich eine der besten Suppen, wenn nicht die beste, die ich je gegessen hab.
Der BSE-Skandal, auch bekannt als Rinderwahnsinn. Das war eine Tierseuche, die die Gehirne von Rindern befallen hat. Die Tiere mussten damals notgeschlachtet werden, und Hirn war danach erst mal für längere Zeit komplett vom Speiseplan gestrichen.
Nein, ich hab kein Rezept, aber du findest sicher welche im Internet. Die BSE-Seuche hat damals nur Rinder betroffen. Schweinehirn hab ich noch nie probiert, aber es hat natürlich einen anderen Geschmack als das vom Rind.
was für ein skandal