Wie macht Ferrero dass die Kinder Schokobons nirgends eine platte stelle haben vom Trocknen?

Wenn ich an Pralinen oder Schokolade denke, auch Schokofiguren (Weihnachtsmann, Osterhase etc.) alle haben entweder eine "Naht" vom zusammenschmelzen der Teile vom Formguss oder aber eine platte stelle vom trocknen auf nem Gitter o.ä., beim Schokobon ist nichts der gleichen zu finden, wie wird das gemacht???

Answer 1

[Steffile]

Ich denke das ist wie bei z.B. Schokomandeln: die mandeln werden in einer sich drehenden Trommel ueber Stunden oder sogar tage mit Schichten von Schokolade ueberzogen, bis die richtige Dicke erreicht ist, und am Ende werden sie mit einem essbaren Lack ueberzogen und getrocknet waehrend sich die Trommel weiterdreht.

In der Pralinenherstellung heisst das auf Englisch panning, KA wie das auf Deutsch genannt wird.