Wie lange braucht die Pute im Ofen?
Hallo,
An Weihnachten gibts bei uns Pute (Baby Pute, Turkey , ca 3kg , 2Stk)
Eine ist mit Gemüse und die andere mit Semmelknödel gefüllt. Zusammen sind sie in einem Bräter.
Wie lange brauchen die denn im Ofen und auf wir viel Grad Stelle ich sie?
Muss ich zwischen durch wenden oder kann ich die einfach liegen lassen?
Die Haut habe ich nicht eingerieben , sollte ich das lieber tun ? Wenn ja mit was am besten?
Letzte Frage :D
Muss ich in den Bräter Was rein machen? Wein oder so?
Vielen lieben Dank schon mal und eine frohe Weihnacht wünsche ich :)
1 Antwort
Bei einer gefüllten Pute rechnet man mit circa einer Stunde pro kg bei ca.160°C Oberhitze/Unterhitze. In der letzten halben Stunde würde ich den Deckel des Bräters abnehmen und auf 180°C stellen, damit sie etwas knuspriger werden. Für eine knusprige Haut empfiehlt es sich die Pute immer mal wieder mit Salzwasser zu bestreichen. Zudem sollte man sie liegen lassen und nicht wenden. Manche schwören allerdings auch auf eine Colakruste. Das habe ich noch nicht probiert. Im Bräter sollte etwas Wasser vorhanden sein.