Wie konnte ich eine Rechnung ausschließlich mit Iban und Geburtsdatum auf Paypal bezahlen?

Wir können das nicht wissen.

Du kannst aber auch beim PayPal-Kundenservice anrufen; die haben sehr freundliche Mitarbeiter, die Dir gerne helfen:

0800 - 7234500 oder 069 - 945189832/ Mo.- Sa. 9:00 bis 19:30 Uhr

Und sei darauf vorbereitet, dass PayPal mit Sicherheit einen Datenabgleich per Ausweisscan zwecks Personen- und Altersverifizierung vornehmen wird.

Das deutet auf eine Gastzahlung hin:

https://www.paypal.com/de/webapps/mpp/ua/privacywaxelv-full