wie kann man alt-f4 für nur spiele ausstellen?

Entweder ganz oder gar nicht. Alt+F4 ist ein Windows Standard Shortcut.

Du könntest allerhöchstens nach einem Programm suchen (oder eins schreiben) das pemanent im Hintergrund läuft und zb. immer wenn du ein Vollbildfenster aktiv hast diesen Command deaktiviert im System.