Wie gründet man einen Dönerladen?
Guten Tag,
ich bin leidenschaftlicher Döner-Enthusiast. Ich esse jede Woche mehrfach alle möglichen Döner-Variationen bei meinem Lieblingslokal. Vor kurzem ist mir die Idee gekommen, mein Hobby zum Beruf zu machen und einen eigenen Dönerladen zu gründen.
Nur leider habe ich keine Vorkenntnisse in der Gastronomie. Daher habe ich einige Fragen dazu, wie man einen Dönerladen gründet:
Braucht man in Deutschland eine Erlaubnis oder Lizenz, um einen gastronomischen Betrieb zu führen? Schließlich muss man ja auch vom Gesundheitsamt kontrolliert werden. Gibt es da so etwas wie ein Dönerladen-Register?
Wo bekomme ich die besten Geräte? Ich habe mich bereits über einige Marken informiert. Der beste Dönerschneider scheint in meinen Augen der "der Gerät DCR-7XL Propangas" von der Alkadur Robot Systems GmbH zu sein. Wo kann ich diesen gebraucht, günstig bekommen? Gibt es Gebraucht-Händler für gebrauchte Dönerroboter oder hat hier vielleicht sogar jemand einen abzugeben?
Und die letze Frage: Muss man bestimmte Qualifikationen besitzen, um einen eigenen Dönerladen zu eröffnen? Gibt es so etwas wie Schulungen oder sogar eine Ausbildung zum "Dönerkoch"?
Vielen Dank im Voraus.
Hochachtungsvoll,
Rainer von Wink
1 Antwort
Viel interessanter:
wie viele Dönerbuden gibt es in deiner Stadt?
Nur durch Technik wirst du dich niemals von den anderen absetzen können.
Kannst du mal eben 30-50 Tausend Euro vorstrecken, bis der Laden läuft? Das ist Einrichtung und ein Vierteljahr Miete. Dann muss es brummen und Gewinn abwerfen.