Wie backt man mit dem Tortenring richtig?
Heute habe ich mir einen Tortenring gekauft und ihn gerade ausprobiert. Angeblich soll der Ring unten dicht sein - Pustekuchen! Mir läuft der Rührteig raus, seit er im Backofen ist. Ich habe den Ring auf einer Silikonplatte stehen.
Was habe ich evtl. falsch gemacht?
Ist der Teig jetzt noch zu retten (gerade erst in den Backofen geschoben)?
11 Antworten
Hallo... Ich bin eben auf der Suche nach einer Fixiermöglichkeit für Tortenringe auf deiner Frage gelandet. Backen mit Tortenring ist eigentlich eine tolle Sache, vllt probierst Du es noch mal. Habe eben diesen Link gefunden, vllt hilft es dir ja nach 4 Jahren weiter ;)
http://cakeinvasion.thedoctors.de/grundlage-backen-mit-verstellbaren-tortenring/
Ich hab jetzt ehrlich ein wenig gelacht,
der Tortenring ist nicht zum Backen gemacht.
Das tut man mit der Springform nur,
der Ring ist für Füllungen pur.
Wenn man diese zum Kühlen umschließt,
damit es sich nicht in den Kühlschrank ergießt.
Achso, das leuchtet mir ein. Es ist keine Erklärung auf der Verpackung gewesen außer einem Foto mit einem fertigen Kuchen. Danke für diesen Hinweis!
Hallo, mit Tortenring backen ist total easy wenn man ein paar kleine Regeln einhält. 1. Tortenring nur von oben zusammenhalten (Klappern nur von oben) 2. Tortenring im leeren Zustand auf dem Backblech probieren, wenn wackelt, anderes Blech hernehmen 3. Teig nur Bodendeckend einfüllen, ca. 3 Minuten in das Backrohr und dann erst den Rest einfüllen, somit ist der Boden schon gestockt und der restliche Teig schiebt nicht mehr nach Nun gutes Gelingen wünscht Monimuc
vieleicht ist der teig etwas zu dünnflüssig geworden und es ist deshalb unten raus gelaufen. Nach dem backen kannst du doch den teig der unten rausgelaufen um den ring abschneiden. Ich kann mir jetzt nicht vorstellen das der ganze teig unten rauskommt.
Der ist doch nur für Torten, nicht für Teig, der in den Ofen kommt. Oder irre ich mich?
Eine wirklich interessante Seite! :-) Danke für den Link!