Wie alt werden Wachtel?

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Das Mindestalter ist ein Tag.

Ich denke,Du meinst Lebenserwartung:

Im Freiland beträgt die Überlebensrate bis zum
2. Jahr rund 10%. Nur ca. 1.2% erreichen das
3. Lebensjahr (Austin und Kuroda
1953).

Die Lebenserwartung der domestizierten Wachtel
beträgt max. ca. 5.5 Jahre für Männchen,
welche wie bei anderen Hühnern Hähne genannt
werden, 3.5 Jahre für Weibchen bzw. Hennen (Woodard und Abplanalp 1971).
Üblicherweise werden sie aber nur
¾ – 1 Jahr gehalten und dann
durch Junge ersetzt.

Quelle: http://www.wachtelei.ch/faq.php

Ein Mindestalter gibt es nicht. Immerhin gibt es Wachteln, die schon vor dem Schlupf oder beim Schlüpfen sterben.