Welcher Alkohol ist im Likör 43 enthalten?
Ich hab' gegooglet und absolut nichts gefunden.
6 Antworten
Likör wird prinzipiell so hergestellt:
https://youtube.com/watch?v=CScZ5ZMzdJY
Licor 43 nur eben mit 43 anderen Zutaten, allen voran Vanille.
Den Namen verdankt der Likör den 43 Zutaten, aus denen er nach geheimer Rezeptur hergestellt wird. Größtenteils handelt es sich dabei um Gewürze, eine der Zutaten ist Vanille, die man am deutlichsten herausschmeckt. In Spanien nennt man den Likör in der Regel nur „Cuarenta y Tres“, nach den spanischen Worten für die Zahl „Dreiundvierzig“.
https://de.wikipedia.org/wiki/Licor_43
Es ist ein Likör, was meinst du mit welcher Alkohol?
Alkohol wird erst ab einer bestimmten Menge an Zucker zum Likör.
Autsch, Liköre werden mit Alkohol versetzt. Er entsteht nicht wie bei Wein und Bier durch Gärung im Getränk.
Alkohol ist Alkohol. Du kannst nur rausfinden wie viel. Wenn du wissen möchtest aus was es gemacht ist solltest du nach Inhaltsstoffen Googlen.
Alkohol ist immer Akohol also Ethanol, die Frage ist, wieviel, und das sind hier 31%-Vol. Der Rest is Wasser und Aroma.
Prost. Tastenheld
https://www.admin.ch/opc/de/classified-compilation/20121963/201401010000/817.022.110.pdf
Hallo fairhuman, jetzt hab ich deine Frage verstanden. In der oben genannte schweizerischen Verordnung sind alle Alkoholsorten und alkoholischen Getränke genau definiert. Bailleys findest du unter Artikel 89 und Likör 43 unter Art. 88. Besser kann ich das dann auch nicht erklären.
Tastenheld
Anders versucht: Wenn du eine Suppe kochst, was für eine Sorte Wasser nimmst du, damit es eine Suppe wird? Hilft dir dieser Vergleich um zu verstehen, dass Alkohol einer der Bestandteile im 43 ist, aber nur durch alle Zutaten zusammen der einmalige Geschmack entsteht.
Alkohol reagiert NICHT mit irgendwas, sondern ist einfach nur einer der Geschmacksstoffe im 43.
Vanille? Allen voran mediterrane Zitrusfrüchte.