Welche Springform Größe für die nur die Hälfte Teig?
Hallo backe immer gerne für mich einen Kuchen. Aber mir ist der normale mit einer 26cm als Single zu großen. Jetzt würde ich gerne wissen wenn ich nur die Hälfte an Teig verwende was für eine Springform Größe bräuchte das der Kuchen genau so hoch wir?
3 Antworten
rein theoretisch eine 19er.
die gibts aber nicht.
ich würde die 20er nehmen, nicht die 18er.
oder die 26er und mit einem dicken streifen alufolie die form in der mitte abtrennen, so dass du einen halben kuchen hast.
es geht auch mit einem backring, den du zusammenziehen kannst. ist aber schwierig, dichtzukriegen, wenn du nicht gerade einen mürbeteigboden untendrunter machst.
Ich nehme an, der Kuchen soll dann auch etwa gleich hoch werden?
Dann ist die Rechnung eigentlich recht einfach:
Du willst das Kuchen-Volumen halbieren, Dieses ist ja Springform-Bodenfläche mal Kuchenhöhe. Die Bodenfläche ist ja eine Kreisfläche, also kannst du die
Kreisfläche mit A = π ∙ D² / 4 und a = π ∙ d² / 4 und A = 2a
also
A = 2a also
π ∙ D² / 4 = π ∙ d² / 4
Aus dieser Gleichung kann ich ja alles rauskürzen, was auf beiden Seiten gleich ist. Es bleibt
D² = 2(d²)
oder von beiden Seiten diw Wurzel:
D = √2 ∙ d oder nach d umgestellt d = D / √2
D = Große Springform d = kleine Springform
also kleine Springform = Große / 1,414 ≈ 18,4 cm
Da aber gerne ein kleinerer Kuchen etwas flacher sein darf, würde ich auch eine 20 cm Form nehmen
Du brauchst eine 18-Form.