Weißwurst auch ohne Schwein?
Eine Freundin von mir kommt mich aus dem Ausland seit langem wieder besuchen und ich wollte ihr während sie in Deutschland ist unsere Küche etwas näher bringen. Weißwurst kam mir gleich in den Sinn aber da gibt es leider ein Problem. Weißwurst ist ja bekanntlich aus Kalb und Schwein und sie ist Jüdisch. Gibt es eine gute (und auch fleischbasierte) alternative zum Original? Ich weiß es ist ein Kompromiss aber besser als nichts.
2 Antworten
Es gibt inzwischen eine koschere Thüringer Rostbratwurst aus Kalb, Weißwurst aus Kalb habe ich noch nicht gesehen.
https://www.juedische-allgemeine.de/allgemein/koscher-am-jakobsplatz/
Ganz oder gar nicht. Keine Extrawurst.