Was ist der Unterschied zwischen Ester und Ether Bindungen?
Ich schreibe demnächst eine Biologie Klausur und beim Lernen ist mir eine Frage gekommen: Was ist der Unterschied zwischen Ether und Ester Bindungen in Bezug auf die Zellbiologie? (Also bei der Bildung von Fetten bzw Lipiden)
Danke schon mal im Voraus :)
2 Antworten
Ether:
R-CH2-O-CH2-R
Ester:
R-CH2-CO-O-CH2-R
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Wenn dir das nicht deutlich genug ist, google da vielleicht einmal nach Bildern.
Fette sind durchweg die Ester aus Glycerin und je drei Fettsäuren. Was das jetzt mit Ethern zu tun haben könnte, ist mir nicht ganz klar. Hast du da etwas verwechselt?
LG
MCX
Der Unterschied ist, dass Ether m.W. nur bei Archaea vorkommen.
Ob die Biologen ein Lipid auf Ether-Basis auch Fett nennen, entzieht sich meiner Kenntnis. Ansonsten ist die Bezeichnung Fett reserviert für Ester aus Glycerin und 3 langkettigen Carbonsäuren.
Ester sind etwas polarer als Ether gleicher Kettenlänge, aber das macht sich wohl nur in der Chromatografie bemerkbar und nicht in der Eignung, Zellmembranen zu bilden.
Den chemischen Aufbau
https://de.wikipedia.org/wiki/Carbons%C3%A4ureester
hast Du Dir ja hoffentlich schon angeschaut.