Was ist der unterschied zwischen Burrata und Morzarella?
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Echter Mozzarella wird aus Büffelmilch gemacht, Burrata ist eine Kuhmilversion davon, die mit Sahne gemacht wird und von der Konsistenz her Büffelmozzarella ähnelt.
Das was hierzulande als Mozzarella verkauft wird, ist dagegen einfach ein schnittfester Weichkäse, der Mozzarella nur entfernt ähnelt.