was ist der unterschied zwischen Baustoffen,betriebsstoffen und Ergänzungsstoffen?

Das sagt doch schon der Name:

Baustoffe dienen dem Bau, z.B. Zement beim Hausbau
Betriebsstoffe dienen dem Betrieb, z.B. Benzin und Motoröl beim Auto,
Ergänzungsstoffe dienen der Ergänzung, z.B. Vitamine bei der Ernährung.