warum sind manche stoffe bei Raumtemperatur fest und manche flüssig?
3 Antworten
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Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Chemie
Das liegt an der unterschiedlich starken Anziehung zwischen den Teilchen.
Ist sie hoch, sind auch Schmelz und Siedetemperaturen hoch. Sind sie klein, sind auch Schmelz und Siedetemperatur klein.
Weil sie unterschiedliche Eigenschaften haben - dazu zählen eben auch Schmelz- und Siedepunkt.
Das liegt in der Regel an der Molekülgröße und den verschiedenen Zwischen Molekularen Wechselwirkungen
Wirklich relevant ist allerdings nur die Schmelztemperatur von Vollmilchschokolade.