Warum schreibt man spülen ohne h also nicht spühlen, mich würde das rein aus Interesse mal interessieren?

Wenn ein Wort mit q, sch, sp oder t beginnt schreibt man kein Dehnungs-h. Bei dem warum, wird es für den Normalsterblichen darauf hinauslaufen zu sagen: "Weil es so ist".

Die Deutsche Schrift ist eben keine Lautsprache. Geschriebenes und Gesprochenes müssen sich nicht immer gleichen.