Warum hat Nudelsalat eigentlich immer so einen komischen bitteren Nachgeschmack?
Bis auf ein Mal hatte das bisher jeder Nudelsalat den ich bisher aß. Warum ist das so bzw. wovon kommt das ?
6 Antworten
Die Industrieware ist oft überwürzt.
Selbstgemachter Nudelsalat schmeckt am besten. Ich nehme für die Soße Creme fraiche, Senf, Salz + Pfeffer, Spritzer Ketchup und etwas Dill.
Ein geübter Gaumen könnte jetzt sagen, an welcher Zutat es liegt. Ist es die Säure ? Ein Gewürz das Du nicht magst ? So wird es jedenfalls schwierig mit der Diagnose.
Vielleicht liegen die Salate einfach nur zu lange, oder nicht ausreichend gekühlt in Deinem Kühlschrank.
Der Nudelsalat hat keinen bitteren Nachgeschmack:
Hier das Rezept für einen Nudelsalat.
Ideal für warme Tage und gut vorzubereiten.
Pro Portion:
50 g Nudeln abwiegen dann kochen.
125 g Hackfleisch (gebraten) kalt
35 g Erbsen
125 g Majo
Nudel kochen und abkühlen lassen.
Alle Zutaten vermengen und kühlen.
Aber nicht mehr Erbsen nehmen sonst schmeckt es nicht.
Dazu noch eine Bratwurst oder Frikadelle.
Das kenne ich eher davon, wenn im Rezept Zwiebeln mit verarbeitet wurden.
Seit ich weiß, dass ich Zwiebeln nicht vertrage, lass ich die eh weg. Seitdem ist mir das mit dem komischen Nachgeschmack eigentlich nicht mehr passiert.
ich denke, das ist die Kombination Essig/Stärke, die den Geschmack entgleisen lässt. deshalb mag ich keinen Nudelsalat mit Essigdressing.