Verwendung für Tortenboden-Reste?
Den Tortenboden grade schneiden, schön und gut. Aber was mache ich mit den Teigresten? Zum Wegschmeißen ist das doch zu schade und zum nebenher naschen zu viel.
12 Antworten
Trifle! Das sind kleine Kuchen im Glas, die zusätzlich mit zb Sahne, frischen Früchten, etc. angerichtet werden.
Hier eines von vielen tollen Rezepten, dass du nach Lust, Laune und vorhandenen Zutaten abwandeln kannst:
Mehr Inspiration findest du durch die gute alte Suchmaschine :)
Lass es dir schmecken!
Wie wäre das hier:
Käsesahnetorte im Glas
Zutaten für 6 Gläser á 290 ml
1 Bisquit Boden 500 g Quark 6 Blatt Gelantine 90 g Zucker 150 ml Schlagsahne 2 kl. Dosen Mandarinen Puderzucker zum bestäuben
6 Weckgläser (240ml) 1 Ausstecher in Grösse der Gläser
Zubereitung:
Einen Bisquit Boden nach Rezept backen und auskühlen lassen. Mit einem breiten Messer oder mit einem Faden den Tortenboden quer 2 mal durchschneiden, so das man drei Böden erhält. Mit dem Ausstecher nun pro Boden 6 runde Stücke ausstechen.
Quark, Sahne und Zucker schaumig aufschlagen. 1 Dose Mandarinen öffnen, den Saft auffangen und die Mandarinen unter die Quarkmasse rühren.
3 El des Mandarinensaftes erwärmen und die Gelantine vorsichtig darin auflösen. Etwas von der Quarkmasse (ca 3 El.) löffelweise unter die Gelantine rühren. Wenn es sich Gelantine und Quark homogen verbunden haben, zur restlichen Quarkmasse geben und gut durchrühren.
Die zweite Dose Mandarinen abgiessen und die Mandarinen gut abtropfen lassen.
Danach ein Stück Bisquit in ein Glas legen, 3-4 Mandarinen darauflegen, mit einem Spritzbeutel die Quarkcreme bis zur Hälfte ins Glas einfüllen. Wieder ein Stück Bisquit auflegen, dann die Quarkcreme bis 4/5 des Glases einfüllen und mit einem Stück Bisquit verschliessen.
Alle weiteren Gläser auf die gleiche weise füllen.
Für ca. 90 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Kurz vor dem Servieren mit dem Puderzucker bestäuben.
Klein, fein und gelingt ganz leicht!
Gutes Gelingen :-)
Quelle: http://www.suesse-backstube.de/
...und hier: http://www.chefkoch.de/rs/s0/tortenboden+reste/Rezepte.html ...gutes Gelingen :-)
Lasse sie an der freien Luft 2 Wochen trocknen - füge die geriebenen Reste danach dem Paniermehl hinzu.
Der getrocknete Teig hält sich bei trockenem Klima echt sehr, sehr lange.
Schon mal süßen Boden als Paniermehl verwendet? Da verbrennt Dir alles.
Vielen Dank für die tollen Ideen. Rumkugel und Granatsplitter werde ich mir vormerken, wenn mal mehr Teig übrig ist. Cakepops sind mir auch eingefallen, stehen aber auf meiner To-do-Liste weit hinten.
Am meisten hat mich die Idee begeistert, das Ganze schlicht und einfach mit Sahne, Pudding, Früchten o.ä. in ein Glas zu schichten. Und Trifle kannte ich bis dato auch nicht.
http://www.chefkoch.de/rezepte/93291036659518/Granatsplitter.html Mach diese Granatsplitter... ist wie die vom Bäcker und ich find die soooo verdammt lecker :D hmmm aber vorsicht mehr wie einen essen und dir wird schlecht :D aber hmmmm lecker
...oder hier: http://www.suesse-backstube.de/cake-pop-grundmasse/ ...gutes Gelingen :-)