Teearoma?
Wenn man Tee kocht, sagt mein Mann immer, ich soll den Deckel drauflassen, damit das Aroma besser drin bleibt. Stimmt das? Und was passiert da genau?
2 Antworten
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Geschmack
Der Deckel dient nicht nur wegen des Aromas, sondern auch dafür, dass der Tee länger warm bleibt.
Woher ich das weiß:eigene Erfahrung
Manche der Aromastoffe können mit dem Wasserdampf entweichen.
Von daher kann man durch den Deckel diesen Effekt abschwächen.