Süßkartoffel Pommes knusprig kriegen?
Guten Tag zusammen,
ich wollte fragen, was ich für die Ummantelung brauche, damit die Süßkartoffelpommes so knusprig wie im Laden (auf dem Bild)werden. Ich habe es schon mit Speisestärke versucht, aber trotzdem waren die Pommes nicht so knusprig wie im Imbiss. Ich weiß auch nicht, ob ich die Tiefkühlpommes auftauen lassen soll oder wie ich sie zubereiten muss. Daher bitte ich euch um Hilfe.
Danke im Voraus und ich wünsche euch noch einen schönen Tag.
2 Antworten
Ich denke mal, im Restaurant werden sie frittiert und deshalb knuspriger.
Du kannst es im Backofen mit Speisestärke probieren, die Kartoffeln einschichtig auslegen - keiner über der anderen - und dann am Ende der Backzeit gut beobachten und sie rausholen, kurz bevor sie an den Enden schwarz werden. Das ist also ein kleines Risiko. Wenn du siehst, dass die Enden dunkler werden, aber noch nicht schwarz sind - rausholen!
Ich friere sie sonst auch nicht. Nur wenn es schnell gehen muss. Wie werden die Pommes dann ummantelt?
Tiefkühl Krom kauft man auch nicht ....
selber machen schmeckt deutlich besser
Das war nicht die Frage. Frage, falls mir die frischen Salaten ausgehen 🤦